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[인터뷰] 2025 APEC 정상회담의 공식스폰서 다미
- 다미는 문경 출신의 9대 도예가이자 무형유산 기능보유자인 김선식이 설립한 브랜드 -
김재용 기자 / jaeyong999@daum.net 입력 : 2025년 11월 03일
2025 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 한국 경주에서 개최됐다. 2025년 10월 31일부터 11월 1일까지 한국 경주에서 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 열렸다. 21개 회원국의 정상들이 모여 “지속 가능한 내일을 함께 만들자: 연결하고, 혁신하며, 번영하다(Building a Sustainable Tomorrow: Connect, Innovate, Prosper)”라는 주제 아래 무역, 지속가능성, 디지털 혁신, 포용적 성장 강화 방안을 논의했다.
개최국인 한국은 주요 경제 의제를 주도하는 한편, 다양한 전시, 공연, 디자인 쇼케이스를 통해 활기찬 문화유산을 선보였다. APEC 2025 경주 정상회의의 공식 후원사로 참여한 '다미(DAMI)'는 세계 각국의 정상과 방문객들에게 한국 도자기의 아름다움을 알렸다.
다미는 문경 출신의 9대 도예가이자 무형유산 기능보유자인 김선식이 설립한 브랜드로, 한국의 전통 장작가마 도자문화를 보존하고 발전시키기 위한 평생의 헌신을 담고 있다.
김선식은 다미를 통해 이 전통을 현대의 일상으로 이어가고자 한다. 다미의 식기는 한국적 정체성을 담으면서도 아름답고 실용적이며, 세계적 기준에 맞춘 완성도를 지향한다. 다미는 전통과 현대적 실용성, 불의 온기와 디자인의 세련됨이 조화를 이루는 브랜드이다.
아래는 10월 31일부터 11월 2일까지 진행된 김선식 대표와의 이메일 인터뷰 일부를 발췌한 것이다.
1. 다미 도자기의 특별함은 무엇인가요?
가장 큰 차별점은 가스나 전기를 전혀 사용하지 않고 오직 소나무 장작만으로 구워낸다는 점입니다. 이 전통적인 방식은 소성 과정에서 자연스러운 탄소 반응을 일으켜, 각각의 도자기에 고유한 강도, 색감의 깊이, 무게 균형을 부여합니다.
현대 생산에 맞는 장작가마 방식을 구현하기 위해 기계화된 카트형 장작가마 시스템을 개발했습니다. 이를 통해 공기 흐름과 온도를 정밀하게 제어하며, 불량률을 최소화한 안정적이고 대량 생산이 가능한 체계를 갖추었습니다.
현재 우리는 명지대학교와 협력하여 장작소성 도자기의 물리적 우수성을 과학적으로 검증하는 연구를 준비 중입니다. 요약하자면, 다미는 전통의 불과 현대의 일관성을 결합한 브랜드이며, 그것이 우리의 가장 큰 차이점입니다.
2. 디자인의 영감은 어디에서 얻으시나요?
모든 영감은 '가장 한국적인 것'에서 시작됩니다 — 우리의 문양, 리듬, 상징들이죠. 다미의 디자인 디렉터인 명지대학교 조신현 박사와 함께, 전통적인 모티프를 현대적인 식기로 재해석하고 있습니다.
예를 들어, '당의한복의 댕기'는 우아함과 움직임을 표현하고, 아라베스크와 포도문양은 조화와 풍요를, 파도문양은 자연의 흐름을, 달항아리 형태는 평온과 균형을 담고 있습니다.
우리의 목표는 유행을 따르는 디자인이 아니라, 어떤 식탁에도 시간이 흘러도 자연스럽게 어울리는 형태, 즉 '시대 초월적이면서 필연적인 디자인'을 만드는 것입니다.
3. 다미가 2025 APEC 경주 정상회의의 공식 후원사가 된 계기는 무엇인가요?
저는 거의 40년 동안 오직 장작가마만을 고집해왔습니다. 그 평생의 헌신과, 다미가 장작소성 방식으로도 고품질 도자기를 안정적으로 대량 생산할 수 있는 역량을 갖춘 점이 큰 이유였습니다.
많은 브랜드 중에서도, '오직 나무로만 굽는' 전통 중심의 정체성이 돋보였습니다. 또한, 대량생산이 가능하면서도 전통성을 유지하는 기계화 장작가마를 개발함으로써, 품질과 수량 양면에서 국제적 수준의 기준을 충족할 수 있음을 보여주었습니다.
4. APEC 정상회의에서 다미가 선보인 특별한 작품을 소개해 주세요.
이번 APEC 정상회의를 위해 다미는 ‘댕기(Danggi)’ 모티프의 테이블웨어 컬렉션을 선보였습니다. 한국식과 서양식 식사를 모두 아우를 수 있도록 디자인되었으며, 흐르는 리본선이 우아함과 조화를 상징합니다.
동시에, 적층성(Stackability), 내구성, 음식 플레이팅의 균형감 등 전문적인 사용 환경에서도 기능적으로 완벽하도록 설계되었습니다.
5. 다미를 통해 세계가 한국 도자기를 어떻게 바라보길 바라시나요?
전 세계적으로 '달항아리(Moon Jar)'에 대한 관심이 높다는 사실은, 진정성 있는 아름다움은 문화를 초월한다는 것을 보여줍니다. 그러나 형태만큼이나 중요한 것은 ‘어떻게 만들어졌는가’입니다.
아무리 아름다운 디자인이라도 장인의 정신과 성실함이 담기지 않으면 일시적인 유행에 그칠 뿐입니다. 다미를 통해 저는 한국 도자기가 살아 있는 공예, 즉 지속 가능하고 인간적이며, 일상 속에 스며드는 예술로 인식되길 바랍니다.
또한, 친환경 장작소성 식기를 전 세계에 수출함으로써, 고대의 기술이자 미래지향적인 제작 방식을 함께 나누고자 합니다.
6. 앞으로의 계획은 무엇인가요?
세계 식기 시장에는 무한한 가능성이 있습니다. 오늘날 셰프들은 문화의 리더가 되었고, 우리는 그들과 협업하여 한국 디자인의 정수를 국제 미식문화에 담아내는 것을 목표로 하고 있습니다.
앞으로의 주요 계획은 다음과 같습니다.
• 세계적 셰프들과의 협업을 통한 시그니처 라인 개발
• 내구성, 소성 효율, 유약 안정성에 관한 지속적인 연구개발
• 지속가능성 향상을 위한 목재 공급 관리와 가마 효율 개선
• 젊은 장인 양성을 통한 9대째 이어지는 도예 전통의 계승 교육
이러한 노력들을 통해 다미는 앞으로도 전통과 혁신이 아름답게 공존할 수 있음을 증명할 것입니다. |
김재용 기자 / jaeyong999@daum.net 입력 : 2025년 11월 03일 
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