팥빙수는 언제부터 먹었을까?

팥빙수는 언제부터 먹었을까?

올해는 폭염이 일찍 시작되어 많은 분들이 더위로 인하여 무척 힘들어 하고 있습니다. 이러한 더위를 잊게 하는 가장 시원한 음식은 팥빙수가 아닐까 생각이 됩니다.

그렇다면 팥빙수는 언제부터 먹었을까?
역사적인 문헌에 보면 빙수를 처음 만들어 먹은 나라는 중국으로 기원전 3,000년경에 눈이나 얼음에 꿀과 과일즙을 섞어 먹었다고 합니다.

마르코 폴로의 ‘동방견문록’에도 중국인들이 즐겨 먹던 ‘얼음우유’의 제조법을 베네치아로 가져가 전했다는 기록이 있으며, 중국인들이 세계 최초로 빙수를 먹었음을 알 수 있습니다.

이후 얼음이나 눈을 이용해 만든 천연 빙수는 많은 나라에서 나타나고 있습니다. B.C. 300년경 알렉산더대왕이 페르시아 원정 때 지친 병사들에게 꿀과 과일즙을 얹은 눈을 먹었다는 설도 있습니다.

국내에서 빙수를 만들어 먹기 시작한 것은 조선시대부터입니다. 매년 복날이 되면 관원들은 서빙고의 얼음을 받을 수 있었는데 이 얼음을 잘게 부숴 과일과 섞어 먹었다는 기록이 있습니다.

그리고 현재 우리가 먹는 ‘팥빙수’는 일제강점기에 전해진 일본 음식 ‘얼음팥’을 본뜬 것이라는 설이 가장 유력합니다. 특히 우리나라는 팥을 음식으로 자주 이용하기 때문에 팥빙수는 빠른 시간에 대중적인 음식으로 자리 잡았다고 합니다.

이 무더위를 이길 수 있는 시원한 팥빙수 한 그릇 어떠세요?

* 문경타임즈 편집장 이동재